Lợi ích của thiết kế nhà hàng
1. Đem lại giá trị cao về mặt thẩm mỹ, kiến trúc độc đáo
Nếu nhà hàng của bạn có hai yếu tố trên thông qua bản thiết kế nhà hàng thì chắc chắn khách hàng sẽ bị ấn tượng bởi vẻ đẹp của nhà hàng, điều này giúp các bạn phần nào thu hút khách hàng đi qua, hay những thượng khách đã đến nhà hàng của bạn thử những món ăn do đầu bếp bạn nấu thì điều ấn tượng đầu tiên đó là ánh mắt trầm trồ vì không gian nhà hàng của bạn quá đẹp, quá độc đáo. Không những thế những nhà hàng đã đi vào hoạt động lâu năm cần cải tạo sửa chữa thì phương pháp thiết kế nhà hàng để giữ khách hàng truyền thống, thu hút khách hàng mới là rất quan trọng.
2. Lợi ích công năng khi sử dụng
Khi đi vào hoạt động kinh doanh nhà hàng chúng ta dễ thấy được sự sắp xếp khoảng cách, chiều cao của bàn ghế rất chuẩn chỉ, không gian chung, không gian cho các cặp đôi, hay phòng Vip…. cho các vị khách khó tính tất cả đều được tính toán Logic, giúp khách hàng đi lại thuận lợi, thoải mái. Chúng ta luôn biết “khách hàng là thượng đế” sự cảm nhận của khách hàng bởi một nhà hàng lịch sự, cảm giác ấm áp như chính ở ngôi nhà của mình, chắc hẳn lợi ích từ bản thiết kế nhà hàng đã giúp bạn tạo ra được khách hàng cũ. Không những thế nhân viên của bạn phục vụ thoải mái lúc đông khách không bị bó hẹp lối đi quá chật hay quá rộng để tăng hiệu quả kinh doanh của nhà hàng lên.
3.Quản lí được chi phí
Ngay từ ban đầu setup nhà hàng chủ đầu tư nào cũng đều quan tâm đến chi phí phải bỏ ra để xây dựng lên một nhà hàng là bao nhiêu ? Thì bản thiết kế nhà hàng đã cho chúng ta câu trả lời rõ ràng, chi tiết nhất. Từ bản vẽ đơn vị tư vấn thiết kế nhà hàng chuyên nghiệp sẽ bóc tách bản vẽ và ra được con số cụ thể về chi phí setup nhà hàng, để chúng ta có thể điều chỉnh lên xuống hợp lí theo mong muốn. Nếu các bạn tự setup nhà hàng thì ECODE tin rằng luôn có những phát sinh không mong muốn về chi phí, luôn có những điều không ưng ý về kiến trúc, thẩm mỹ công năng khi xây dựng lên, bạn sẽ bị mệt mỏi và rối loạn trong hành trình tiến tới kinh doanh.
4. Sự chuyên nghiệp
Chắc hẳn những nhà hàng được đầu tư bài bản từ khâu thiết kế chúng ta đều thấy ngay sự bài bản khi bước chân vào nhà hàng, từ phân khu vực bếp, bàn ghế, quầy pha chế, lễ tân,…. đều có một quy trình nhất định, từ khu vực chế biến, ra đồ, tới phục vụ tại bàn của khách đều được củ thể và chi tiết. Việc có được thiết kế đã vẽ trước được cho chủ đầu tư các quản lí và vận hành nhà hàng hợp lí
TIÊU CHUẨN ĐỂ THIẾT KẾ NHÀ HÀNG
1. Đối tượng khách hàng:
Bạn phải xác định được đối tượng khách hàng của mình là ai ? Thu nhập như nào, từ đấy chúng ta xác định thiết kế nhà hàng phù hợp tránh sang trọng quá đối với khu vực có đời sống dân cư thấp, tránh việc thiết kế nhà hàng quá bình dân ở khu vực khách hàng có thu nhập cao, điều này bạn cần dự vào giá của sản phẩm và chiến lược cốt lõi của bạn.
2. Vị trí nhà hàng:
Vị trí của nhà hàng cũng là điểm then chốt để đánh giá được bạn đang ở khu vực nhiều văn phòng, hay khu đồng học sinh – sinh viên để có được thiết kế nhà hàng hợp lí, ví dụ vị trí nhà hàng của bạn gần khu văn phòng, công sở thì bạn nên lựa chọn thiết kế nhà hàng lịch sự, không cần cầu kì trong thiết kế, nhưng cần có điểm nhấn nhất định, tâm lí khách hàng này ưa yên tĩnh và không gian nhã nhặn, không màu mè. Nếu như vị trí của bạn nhiều sinh viên tất nhiên không gian thiết kế nhà hàng cần năng động và có sự đổi mới liên tục.
3. Ngân sách đầu tư:
Dựa theo mức độ đầu tư của bạn thì không gian cầu kì hay cao cấp, hay chỉ ở mức khá, bạn nên cần sự tư vấn của các đơn vị thiết kế nhà hàng chuyên nghiệp. Chi phí của bạn bỏ ra sẽ tương xứng với mô hình nhà hàng.
4. Các tiêu chuẩn khác trong khâu thiết kế nhà hàng:
-Hệ thống máy móc: Điều hòa, hút gió, cấp gió tươi đều được tính toán khoảng cách hợp lí tránh lãng phí và có tính thẩm mỹ cao
-Hệ thống ánh sáng phù hợp: Việc thiết kế ánh sáng là tiêu chí quan trọng giúp sự trải nghiệm khách hàng tốt hơn, không bị thiếu ánh sáng và quá nhiều đèn trang trí gây ra rối mắt không cần thiết, ngoài ra thiết kế nhà hàng cần cung cấp ánh sáng tự nhiên thật nhiều là tốt nhất.
-Hệ thống bếp, chế biến, và quầy pha chế: Được bố trí khu vực hợp lí tránh việc chật chội, quá rối ren trong khâu phục vụ.
-Không gian ăn uống: Cần đảm bảo thoải mái, có tính linh hoạt, thẩm mỹ cao theo từng chủ đề, có dấu ấn riêng trong mắt khách hàng từ đây khách hàng đã có điểm dừng chân cho những món ăn ngon.
